Unterschied zwischen Poblano und Jalapeno

Poblano gegen Jalapeno

Poblanos und Jalapenos sind zwei verschiedene Chilisorten Mexikos. Sie haben unterschiedliche Geschmäcker und Erscheinungen. Sie wachsen und stammen aus verschiedenen Teilen Mexikos und werden als unterschiedliche Zutaten für verschiedene Gerichte verwendet.

Poblano
Poblanos sind die häufigsten und beliebtesten Chilis Mexikos. Sie stammen aus dem mexikanischen Bundesstaat Puebla. Das Wort "Poblano" bedeutet "Einwohner von Puebla", daher der Name, der ihm gegeben wurde. Die Pflanze des Poblano ist mehrstämmig und erreicht eine Höhe von etwa 25 Zoll. Sein Aussehen ist breit und wird daher als "Chili Ancho" oder "Wide Chili" bezeichnet. Der reife Poblano ist sehr dunkelrot in der Farbe und ähnelt fast schwarz, aber der unreife Chili ist violettgrün. Die Früchte erreichen die Länge und Breite von fast zwei bis drei Zoll. Die Pflanze benötigt volle Sonneneinstrahlung. Der gereifte Poblano hat mehr Geschmack und ist viel heißer als der grüne, noch nicht gereifte Poblano. Im Vergleich zu anderen Chilischoten haben sie im Allgemeinen einen milderen Geschmack. Aber manchmal produziert dieselbe Pflanze Poblanos mit unterschiedlichen Wärmebereichen, deren Wärmeinhalt sehr unvorhersehbar ist.

Einige der häufigsten Gerichte, die mit Poblanos zubereitet werden, sind "Chiles en Nogada", die normalerweise während der mexikanischen Unabhängigkeitsfeste zubereitet werden, und "Chile Relleno", das als das symbolischste mexikanische Gericht gilt. Wenn sie in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, können sie über Monate aufbewahrt werden. getrocknete Poblanos werden zerkleinert und zu Pulver zermahlen.

Jalapeno

Jalapenos sind alsehr beliebte und beliebte chilis von mexiko. Sie stammten aus Xalapa in Veracruz. Sie wachsen hauptsächlich im Flussbecken von Papaloapan, das sich nördlich von Veracruz befindet, und auch in Gebieten von Delicias, Chihuahua. Sie werden jetzt auch in Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora usw. angebaut. Jalapenos werden in Mexiko auch „chile gordo“ genannt. Sie sind mittelgroß. Die Frucht wird zwei bis dreieinhalb Zoll lang. Sie werden normalerweise grün gegessen, dürfen aber manchmal reifen und rot werden. Das Rot ist nicht sehr dunkel, aber purpurrot. Die Pflanze wird fast zwei bis vier Fuß hoch.

Jalapenos werden ganz oder in Scheiben geschnitten gegessen. Jelly wird aus ihnen hergestellt und sie werden auf viele verschiedene Arten serviert, z. B. geröstet, gestopft, geräuchert, in Getränken verwendet, sautiert usw.

Zusammenfassung:

1.Poblanos stammen aus dem mexikanischen Bundesstaat Puebla. Jalapenos stammen hauptsächlich aus Xalapa in Veracruz und auch aus Gebieten von Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora usw.

2. Die Pflanze des Poblano ist mehrstämmig und erreicht die Höhe von etwa 25 Zoll; Die Pflanze des Jalapeno erreicht eine Höhe von 2-4 Fuß.

Reifes Poblano ist sehr dunkelrot und ähnelt fast schwarz, aber der unreife Chili ist violettgrün; Unreife Jalapenos sind grün und gereifte Jalapenos sind von purpurroter Farbe.

4. Die Früchte der Poblano-Pflanzen erreichen die Länge und Breite von fast zwei bis drei Zoll und werden als "Chile Ancho" oder "Wide Chile" bezeichnet. Jalapenos erreicht eine ähnliche Länge, aber keine Breite. Sie sind nicht breit und werden auch als "chile gordo" bezeichnet.