Unterschied zwischen Peptiden und Peptonen

Das Hauptunterschied zwischen Peptiden und Peptonen ist das Peptide sind kurze Ketten von Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind, während Peptone eine Klasse von Peptiden sind, die das Ergebnis der Proteolyse von tierischer Milch oder Fleisch sind. Peptide sind eine Mischung aus Dipeptiden, Tripeptiden, Tetrapeptiden usw. Peptide enthalten jedoch Fette, Salze, Metalle, Vitamine usw. Außerdem dienen Peptide als Hormone, Neuropeptide, Alkaloide, Antibiotika und Strukturmoleküle. Aber Peptonen dienen als Stickstoff- und Kohlenstoffquelle. 

Peptide und Peptone sind zwei Arten von Molekülen, die als Ergebnis der Hydrolyse von Proteinen entstehen. Beide bestehen aus Aminosäuren. Die Grundelemente beider sind Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Schwefel.  

Wichtige Bereiche 

1. Was sind Peptide?
     - Definition, Struktur, Bedeutung
2. Was sind Peptones?
    - Definition, Struktur, Bedeutung
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Peptiden und Peptonen?
     - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Peptiden und Peptonen?
     - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Aminosäuren, Peptidbindungen, Peptide, Peptones, Proteine

Was sind Peptide? 

Peptide sind Verbindungen mit zwei oder mehr Aminosäuren, die in einer Kette verbunden sind; Die Carboxylgruppe jeder Säure ist durch eine Bindung vom Typ -OC-NH- mit der Aminogruppe der nächsten verbunden. Dieser Bindungstyp wird als Peptidbindung bezeichnet. Tatsächlich sind Proteine ​​Polypeptide. Die fünf Peptidklassen sind Milchpeptide, ribosomale Peptide, nichtribosomale Peptide, Peptide und Peptidfragmente.  

1. Milchpeptide - Gebildet aus Milcheiweiß, Casein. 
2. Ribosomale Peptide - Gebildet durch proteolytischen Verdau von Polypeptiden, die während der Translation von mRNA synthetisiert wurden 
3. Nichtribosomale Proteine ​​- Zusammengesetzt aus den Enzymen, jedoch nicht aus der Translation von mRNA (z. B. Glutathion) 
4. Peptones - Wird aus der proteolytischen Verdauung von tierischer Milch oder Fleisch gebildet 
5. Peptidfragmente - Proteinfragmente zur Identifizierung oder Quantifizierung der Proteinquelle 

   Figur 1: Tetrapeptid

Peptide sind funktionelle Moleküle im Körper, die als Hormone, Neuropeptide, Alkaloide und Antibiotika dienen. Sie dienen auch als Strukturmoleküle in der Zelle. 

Was sind Peptones? 

Peptone beziehen sich auf die löslichen Proteine, die im frühen Stadium des Proteinabbaus während der Verdauung gebildet werden. Die Verdauungsenzyme des Magen- und Pankreassaftes sind für den Abbau von Proteinen in Peptonen verantwortlich. Peptone werden chemisch durch Kochen einer Proteinquelle mit Wasser und verdünnten Säuren synthetisiert. Die drei Arten von reinen Peptonen sind Amphopepton, Antipepton und Hemipepton. 

Abbildung 2: Agarplatte mit Trypton

Peptone sind ein Bestandteil der Nährböden für Bakterien und Pilze. Trypton ist ein solches Pepton, das üblicherweise in der Molekularbiologie verwendet wird. Es wird durch die Verdauung von Kasein gebildet. 

Ähnlichkeiten zwischen Peptiden und Peptonen 

• Peptide und Peptide sind zwei Arten von Proteinen, die aus Aminosäuren bestehen. 
• Die Elemente von Peptiden und Peptonen sind Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff und Schwefel. 
• Beides sind Abbauprodukte der Hydrolyse von Proteinen.  
• Sie fallen nicht mit Ammoniumschwefel aus. 

Unterschied zwischen Peptiden und Peptonen 

Definition 

Peptide: Verbindungen mit zwei oder mehr Aminosäuren, die in einer Kette verbunden sind, wobei die Carboxylgruppe jeder Säure durch eine Bindung des Typs -OC-NH an die Aminogruppe der nächsten gebunden ist-

Peptones: Lösliche Proteine, die im frühen Stadium des Proteinabbaus während der Verdauung gebildet werden.

Bedeutung 

Peptide: Kurze Ketten von Aminosäuren 

Peptones: Eine Klasse von Peptiden 

Abgeleitet von 

Peptide: Es gibt mehrere Peptidklassen, die auf der Art und Weise ihrer Herstellung basieren

Peptones: Proteolyse von Tiermilch oder Fleisch 

Zusammensetzung 

Peptide: Dipeptide, Tripeptide, Tetrapeptide usw. 

Peptones: Neben kleinen Peptiden enthalten Fette, Salze, Metalle, Vitamine usw. 

Typen 

Peptide: Die fünf Peptidklassen sind Milchpeptide, ribosomale Peptide, nichtribosomale Peptide, Peptide und Peptidfragmente

Peptones: Die drei Arten von reinen Peptonen sind Amphopepton, Antipepton und Hemipepton 

Bedeutung 

Peptide: Dienen als Hormone, Neuropeptide, Alkaloide, Antibiotika und Strukturmoleküle

Peptones: Wird in Nährmedien für das Wachstum von Bakterien und Pilzen verwendet 

Fazit 

Peptide sind kurze Ketten von Aminosäuren, während Peptide eine Klasse von Peptiden sind, die aus der Proteolyse von tierischer Milch oder Fleisch bestehen. Sowohl Peptide als auch Peptide sind die Ergebnisse der Hydrolyse von Proteinen. Der Hauptunterschied zwischen Peptiden und Peptonen ist die Bildung und Zusammensetzung. 

Referenz:

1. "Peptid". Nature News, Nature Publishing Group, hier erhältlich
2. „Pepton“. Feines Wörterbuch, hier erhältlich

Bildhöflichkeit:

1. "Tetrapeptidstrukturformeln" Von Ipatrol - Eigene Arbeit (CC0) über Commons Wikimedia
2. "Rhizobium tropici-Stamm BR816 auf TY-Agar" Von Ninjatacoshell - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia