Unterschied zwischen Apfelsaft und Apfelwein

Apfelsaft gegen Apfelwein
Die meisten von uns werden oft zwischen Apfelsaft und Apfelwein verwirrt. Obwohl beide Getränke aus Apfel hergestellt werden, hängt der Hauptunterschied davon ab, wo Sie leben und wie er dort heißt.

Wenn Sie in den Vereinigten Staaten leben, werden Sie wissen, dass unter Apfelapfel die unverarbeitete Flüssigkeit aus Äpfeln gemeint ist. Um diese Flüssigkeit zu erhalten, waschen und schneiden Sie den Apfel in Stücke und mischen Sie ihn dann für die Flüssigkeit aus. So enthält der erhaltene Apfel oder Apfelwein die Flüssigkeit und etwas Püree des Apfels, der braun und verstopft ist. Es muss gekühlt werden, wenn es lange aufbewahrt wird. Ansonsten ändert sich der Geschmack ebenso wie die Farbe. Wenn Sie nun diesen Apfelwein filtern und das Fruchtfleisch des Apfels daraus entfernen, wird daraus Apfelsaft.

In England ist Apfelwein eher als alkoholisches Getränk bekannt. Nachdem die Flüssigkeit aus dem gestampften Apfel extrahiert wurde, kann sie fermentieren, wodurch dem Apfelwein die alkoholische Eigenschaft verliehen wird. Der fermentierte Apfelwein ist als Hartwein bekannt, während der traditionelle Apfelwein als Weichwein bekannt ist. In kommerziellen Apfelmosten wird Hefe hinzugefügt, um die Fermentationsrate zu erhöhen. Der Apfelwein wird auch auf das Gleichgewicht zwischen Nährstoffen, Zuckergehalt, Hefe und Säuren geprüft.

Apfelsaft ist länger haltbar als Apfelwein. Der Grund dafür ist, dass Apfelwein das Fruchtfleisch des gestampften Apfels enthält, wodurch die Flüssigkeit leicht und schnell verderblich wird, während der Apfelsaft ohne Fruchtfleisch ist und länger haltbar bleibt.

Wenn Sie handelsüblichen Apfelsaft kaufen, unterscheidet sich die Farbe vom ursprünglichen Apfelsaft. Der Grund ist, dass mehrere Filter zum Entfernen von Partikeln im Apfelwein verwendet werden. Während dieser Zeit ändert sich die Farbe des Cidre von braun nach gelb. Wenn es einen Geschmacksunterschied zwischen Apfelwein und handelsüblichem Apfelsaft gibt, so ist dies auf die Zugabe von Chemikalien zurückzuführen, die die Gärung der Flüssigkeit verhindern.

Achten Sie beim Kauf von Apfelwein darauf, dass Sie einen pasteurisierten Apfelwein kaufen, da der nicht pasteurisierte Apfelwein Bakterien und Pilze enthalten kann. Und wenn Sie zu Hause Apfelwein herstellen, kann die Zugabe eines Konservierungsmittels und Kühlung dazu beitragen, das Wachstum von Bakterien oder Pilzen zu hemmen.

Zusammenfassung:
1. Apfelwein ist die unverarbeitete Flüssigkeit aus gestampften Äpfeln, Apfelsaft die gefilterte Flüssigkeit aus Apfelwein.
2. Apfelsaft hat eine längere Haltbarkeitsdauer als Apfelwein.
3. In den Vereinigten Staaten ist Apfelwein ein alkoholfreies Getränk, in England dagegen; es wird fermentiert, um es alkoholisch zu machen.
4. Apfelwein ist je nach Alkoholgehalt unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt, wie harter und weicher Apfelwein.
5. Apfelsaft ist klarer als Apfelwein, da er den Filtervorgang durchläuft.