Unterschied zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten

Einfache und komplexe Kohlenhydrate

Unsere Gesundheit sollte unsere oberste Priorität sein. Alles, was wir wollen, können wir nur erreichen, wenn wir körperlich gesund und dazu in der Lage sind. Es fühlt sich gut an, fit zu sein. Es ist sehr wichtig, dass Sie ausreichend Energie aus der Nahrung haben, um durch den Tag zu kommen. Unter den Nahrungsbestandteilen sind Kohlenhydrate diejenigen, die uns Energie schenken, um unsere Aufgaben zu erledigen.

Was sind Kohlenhydrate? Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Nährstoffen, die den Großteil unserer täglichen Nahrungsaufnahme ausmachen. Tatsächlich benötigen wir etwa 50-60% Kohlenhydrate für die tägliche Nahrungsaufnahme, um den Tag durchzuhalten. Sie fragen sich vielleicht, warum wir mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen müssen als alle anderen Nahrungsbestandteile wie Proteine ​​und Fette. Dies ist eine einfache Erklärung. Kohlenhydrate sind die, die im Körper leicht verdaut und verbraucht werden können. Sie sind die Nahrungsbestandteile, die uns die Energie geben, die wir brauchen, um uns zu bewegen, zu funktionieren und die Aktivitäten des täglichen Lebens auszuführen. Für diejenigen, die anstrengende und aktive Jobs haben, desto mehr Kohlenhydrate brauchen sie, um ihren Körper zu tanken.

Kohlenhydrate sind allgemein als Zucker bekannt. Dies liegt daran, dass Glukose die grundlegendste und aktivste Form von Kohlenhydraten ist. Es ist diese Glukose, die in unserem Blutkreislauf vorhanden ist und von unseren Zellen verbraucht wird, sodass sie richtig arbeiten und funktionieren können. Bedenken Sie jedoch, dass nicht nur süße Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten, sondern diese auch in vielen Lebensmitteln, z. B. Gemüse, zu finden sind. Kohlenhydrate gibt es jedoch in zwei Formen: einfache (einfache Zucker) und komplexe Kohlenhydrate.

Einfache Kohlenhydrate sind die Arten von Kohlenhydraten mit der grundlegendsten chemischen Struktur, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), die normalerweise aus einem oder zwei Zuckern bestehen. Die häufigsten mit nur einer Zuckerkette sind Glukose, Fruktose (in Früchten gefunden), Galaktose (in Milch). Zu den Doppelzuckern gehören Saccharose (Tafelzucker) und sogar Honig. Diese Kohlenhydrate werden leicht verdaut und verbraucht, daher werden sie in größeren Mengen benötigt.

Komplexe Kohlenhydrate enthalten 3 oder mehr Zuckergruppen. Sie werden normalerweise als "stärkehaltige" Kohlenhydrate bezeichnet. Diese werden verdaut und verbleiben länger im Blutstrom und enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als einfache Zucker. Beispiele für Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, sind Gemüse, Vollkornprodukte und brauner Reis.

Es ist jedoch wichtig, dass wir einen Ernährungsberater konsultieren, um die notwendige Menge an Kohlenhydraten zu bestimmen, die uns helfen würde, gesund zu bleiben. Zu viele Kohlenhydrate können gesundheitliche Probleme verursachen, wie Übergewicht oder sogar Diabetes mellitus.

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Zusammenfassung:

1. Kohlenhydrate machen einen Großteil der Nährstoffe aus, die wir aufnehmen und geben uns die benötigte Energie.

2. Einfache Kohlenhydrate werden vom Körper leicht verdaut und verbraucht. Ein Beispiel dafür ist Glukose.

3. Komplexe Kohlenhydrate werden länger verdaut und enthalten größere Mengen an Nährstoffen.