Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln

Schalotten gegen Zwiebeln
 

Die meisten Rezepte erfordern sehr genaue Anweisungen sowie eine genaue Zutatenauswahl. Dies ist genau der Grund, obwohl Zwiebeln und Schalotten aus dem gleichen sind Lauch In der Familie können sie beim Kochen nicht austauschbar verwendet werden. Aufgrund des sehr ähnlichen Erscheinungsbildes der beiden sind sie jedoch häufig füreinander verwirrt.                                                               

Was sind Zwiebeln?? 

Auch bekannt als Zwiebel Zwiebel oder der Zwiebel, Zwiebeln sind ein Gemüse, das auch die am meisten kultivierte Art der Alliumfamilie ist. Wissenschaftlich bezeichnet als Allium Cepa, Zwiebeln sind in der Regel eine zweijährige oder eine mehrjährige Pflanze das gilt als einjährige Pflanze und wird in der ersten Vegetationsperiode geerntet. 

Mit einer Zwiebel an der Basis der Pflanze, die bei Erreichen einer bestimmten Tageslänge zu schwellen beginnt, hat die Zwiebelpflanze hohle, blaugrüne Blätter. Zwiebeln werden weltweit angebaut und verwendet. Sie sind bekannt für ihren Gehalt an Phenol- und Flavonoiden, die gegen Krebs, entzündungshemmende, antioxidative und cholesterinhaltige Eigenschaften verfügen. 

Zwiebeln gibt es in drei Farbvarianten wie weiße, rote und gelbe Zwiebeln. Während die gelben oder braunen Zwiebeln eine vollmundige Sorte sind, die in der täglichen Küche verwendet wird, ist die rote Zwiebel am besten, wenn sie roh serviert wird. Die weiße Zwiebel ist eine klassische Option in der mexikanischen Küche und verleiht beim Anbraten eine besondere Süße. 

Zwiebeln werden entweder roh in Salaten, Chutneys und alleine oder in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten serviert. Sie können als Bestandteil in herzhaften, warmen Gerichten oder als Hauptzutat für sich selbst verwendet werden, wie Zwiebelchutney oder französische Zwiebelsuppe. Zwiebeln sind ein sehr vielseitiger Inhaltsstoff und in der indischen, srilankischen und maledivischen Küche ein fester Bestandteil. Sie werden als Verdickungsmittel in verschiedenen Currys verwendet.   

Was sind Schalotten?? 

Schalotten, wissenschaftlich bekannt als Allium cepa var. Aggregatum ist eine botanische Sorte der Allium cepa-Art, die unter der Pflanzenfamilie Amaryllidaceae klassifiziert wird. Schalotten werden in Büscheln gebildet und ihre Farbe variiert typischerweise von Grau, Goldbraun bis Rosenrot, während das Fruchtfleisch in der Regel cremefarben ist und mit Magenta oder Grün gefärbt ist. Schalotten werden in der ganzen Welt kultiviert und in verschiedenen Küchentypen verwendet. Sie können frisch oder gekocht in Pickles, Salaten, Currys und einer großen Auswahl an Gerichten serviert werden. Schalotten sind reich an Flavonoiden und Phenolen und werden oft als Geschmacksverstärker oder Hauptbestandteil in einer großen Auswahl an Gerichten aus aller Welt verwendet. 

Was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln??

• Schalotten sind milder als Zwiebeln mit einem Hauch von Knoblauch.

• Schalotten sind weniger scharf als Zwiebeln, die einen intensiveren Geschmack und ein starkes Aroma haben.

• Zwiebeln werden normalerweise gekocht serviert, um ihren starken Geschmack zu mildern. Schalotten sind schmackhafter, wenn sie roh in Salaten, Vinaigrettes oder Saucen serviert werden und ihr milder Geschmack gut zur Geltung kommt.

• Obwohl sowohl Zwiebeln als auch Schalotten essbares Laub produzieren, produzieren Zwiebelpflanzen für Frühlingszwiebeln normalerweise keine Zwiebeln. Schalotten produzieren sowohl Landschaften als auch Zwiebeln.

• Zwiebeln bilden eine große, einzelne Birne. Schalotten wachsen in Büscheln kleiner Zwiebeln.

• Zwiebeln werden normalerweise im Sommer aus Herbst- oder Frühjahrspflanzen geerntet. Schalotten werden normalerweise im Herbst zur Ernte im Sommer gepflanzt.

• Schalotten enthalten bekanntlich mehr Flavonoide und Phenole als Zwiebeln.  

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1. Unterschied zwischen Lauch und Zwiebeln

2. Unterschied zwischen Lauch und Frühlingszwiebeln

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