Unterschied zwischen Mescal und Tequila

Mescal gegen Tequila

Mescal ist ein alkoholisches Getränk, das aus der Maguey-Pflanze der Agavaceae-Pflanzenfamilie hergestellt wird, die in Mexiko heimisch ist. Eingeborene tranken gegorene Getränke aus der maguey-Pflanze, als die Spanier in ihr Land kamen. Nach einiger Zeit gelang es ihnen, ein destilliertes Getränk herzustellen, das sie Mescal nannten.
Es wird in Oaxaca aus dem Herzen der maguey Pflanze hergestellt, die Pina genannt wird. Das beste Meskal wird mit der Manso-Varietät hergestellt, aber auch Espadin, Arroquense und Tobala sind gut. Es gibt zwei Arten von Mescal: solche, die mit reinem Magierpulver hergestellt werden, und solche, die mit 60% Maguey und anderen Zutaten hergestellt werden.
Mescal hat vier Kategorien:

Weiß, das klar und nicht gealtert ist.
Dorado oder Gold, das mit einem Farbstoff gemischt und nicht gealtert wird.
Reposado oder Anejado, der zwei bis neun Monate in Holzfässern gelagert wird.
Anejo, der mindestens zwölf Monate in Holzfässern gelagert wird.

Tequila hingegen ist ein alkoholisches Getränk, das aus der blauen Agavenpflanze hergestellt wird. Es wurde zuerst im 16. Jahrhundert an dem Ort hergestellt, an dem sich die Stadt Tequila befindet. Heute kann es nur im Bundesstaat Jalisco und in einigen Regionen der Bundesstaaten Guanajuato, Michoacan, Nayarit und Tamaulipas produziert werden.
Tequila wird zweimal destilliert und ist glatter als Mescal, der nur einmal destilliert wird. Wie Mescal gibt es bei Tequila zwei Arten: rein und gemischt, und es gibt fünf Kategorien:

Blanco (Weiß) oder Plata (Silber), ungealtert oder zwei Monate in Eichenfässern gealtert.
Joven (jung) oder Oro (Gold), eine Mischung aus Blanco und Reposado.
Reposado (ausgeruht), zwei bis weniger als ein Jahr in Eichenfässern gealtert.
Anejo (gereift), ein bis weniger als drei Jahre in Eichenfässern gelagert.
Extra anejo (extra gealtert), mindestens drei Jahre in Eichenfässern gealtert.

Während Tequila beliebter ist, unterscheidet sich Mescal durch den Wurm in der Flasche, in der sich das Getränk befindet. Dies ist natürlich in einigen Flaschen der Fall, aber es ist bekannt, dass die Hersteller Würmer in die Flaschen stecken, um mehr ihrer Produkte zu verkaufen.
Tequila und Meskal werden auch unterschiedlich produziert. Bei der Herstellung von Meskal wird das Herz der Maguey-Pflanze in einem Grubenofen gebacken, der mit Matten- und Erdschichten bedeckt ist. Bei der Herstellung von Tequila wird das Herz der blauen Agavenpflanze in Öfen gebacken oder gedämpft.
Zusammenfassung:

1. Mescal ist ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Sorten der Agave oder Maguey-Pflanze hergestellt wird, während Tequila ein alkoholisches Getränk ist, das aus der blauen Agavenpflanze hergestellt wird.
2. Mescal wird nur einmal destilliert, während Tequila zweimal destilliert wird.
3. Mescal enthält oft essbare Würmer, die die meisten Hersteller in die Flasche stecken, um den Absatz zu steigern, während Tequila dies nicht tut.
4. Das Herz der Agavenanlage wird in einem Grubenofen für Mescal gebacken, während es in einem Ofen über dem Boden für Tequila gebacken oder gedämpft wird.