Scotch vs. Whisky

Whiskey (auch Dinkel Whisky) ist ein aus Getreide destilliertes alkoholisches Getränk, das möglicherweise gemälzt wurde oder nicht. Scotch ist Whisky, hergestellt in Schottland, und reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern.

Vergleichstabelle

Vergleich von Scotch und Whisky

Scotch	Whiskey
Terminologie	Art des destillierten alkoholischen Getränks, auch Scotch Whisky genannt, wird nur in Schottland hergestellt. Um klar zu sein, ist alles Scotch Whisky, aber nicht alles Whisky ist Scotch.	Art des destillierten alkoholischen Getränkes, das in anderen Teilen der Welt hergestellt wird
Körner verwendet	Ursprünglich nur aus gemälzter Gerste hergestellt. Im 18. Jahrhundert begannen die kommerziellen Brennereien, Whisky aus Weizen- und Roggenvollkorn einzuführen, der nicht gemälzt wurde.	Gerste, gemälzte Gerste, Roggen, gemälzter Roggen, Weizen und Mais.
Einzigartigkeit	Die Erzeuger "mälzen" das Gerstenkorn, um die Stärke vor der Gärung in Zucker umzuwandeln, was Scotch seinen unverwechselbaren geschmeidigen Geschmack verleiht. Einige verwenden Torf, der einen rauchigen Geschmack hinzufügt.	Tennessee Whisky wird durch Zuckerahornholzkohle gefiltert. Ungetopptes Malz wird fast immer in einem irischen Whisky verwendet. In einem japanischen Whisky wird gemälzte Gerste in mit etwas Torf gebrannten Öfen getrocknet
Reifung	Eichenfässer, Spirituosen oder Wein wie Sherry oder Bourbon (90% aller in Schottland verwendeten Fässer) enthalten.	Verkohlte weiße Eiche.
Preis	Obwohl der Preis stark nach Marke, Alter und Typ variiert, ist Scotch im Allgemeinen teurer als Whisky.	Obwohl der Preis stark nach Marke, Alter und Typ variiert, ist Whisky im Allgemeinen weniger teuer als Scotch.
Schreibweise: Whisky oder Whisky?	Als Whisky geschrieben	Die Schreibweise Whisky (Plural: Whiskys) wird im Allgemeinen in Kanada, Japan und Wales verwendet. Irland verwendet die Schreibweise Whisky. US verwendet beides.

Inhalt: Scotch vs Whisky

• 1 Produktion
• 2 Video Erläuterung der Unterschiede
• 3 Single Malt vs. Blended Whisky
  • 3.1 Whisky in Schottland bestellen
• 4 Prozess
• 5 Arten
• 6 Preis
• 7 Referenzen

Produktion

Whisky oder Whisky-ähnliche Produkte werden in den meisten Getreideanbaugebieten hergestellt. Sie unterscheiden sich in Grundprodukt, Alkoholgehalt und Qualität. Viele Länder wie Amerika, Australien, Kanada, Dänemark, England, Finnland, Deutschland, Indien, Irland, Japan, Schweden und Wales stellen ihre eigenen Whiskys her.

Schottische Flaschen auf dem Display in einer Bar.

Scotch wird aus einer der folgenden Regionen Schottlands hergestellt:

• Lowland - Nur drei Destillerien sind noch in Betrieb, darunter Auchentoshan, Bladnoch und Glenkinchie.
• Speyside - hat die größte Anzahl an Destillerien, darunter Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes und The Macallan.
• Highland - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban und Old Pulteney sind einige Destillerien von Highland.

Die Inseln, eine nicht anerkannte Unterregion, umfassen alle Whisky-produzierenden Inseln (außer Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney und Skye - mit ihren jeweiligen Destillerien: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park und Scapa. und Talisker.

• Campbeltown verfügt über drei Destillerien mit Glen Scotia, Glengyle und Springbank.
• Islay - hat acht produzierende Destillerien Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin und Laphroaig.

Video Erläuterung der Unterschiede

In diesem Video unterscheidet Rebecca Dunphy von Sniff and Spit zwischen Scotch, Irish und Bourbon Whisky, indem sie schnüffelt.

Single Malt vs. Blended Whisky

Für die BBC schreibt Travel Brad Cohen den Unterschied zwischen Blended- und Single-Malt-Whisky:

Blended Whisky, zu dem mehr als 80% des Marktes gehören, darunter Marken wie Johnnie Walker und Dewars, ist eine Mischung aus Malz- und Getreidewiskys, die aus mehreren Destillerien stammen. Single Malt, den schottische Trinker oft als Malz und nicht als Whisky bezeichnen (und niemals Scotch, wie es anderswo auf der Welt bekannt ist, ist Whisky, der aus Malzgerste in einer Brennerei hergestellt wurde).

Whisky in Schottland bestellen

Die erste Regel für die Bestellung von Whisky in Schottland lautet, es niemals Scotch zu nennen. Es ist Whiskey wenn es gemischt ist und Malz wenn es Single Malt ist Wenn Sie Malz bestellen, ist es ein Faux Pas, es auf den Felsen zu bestellen, weil Eis die Zunge betäubt und Sie den Geschmack des Whiskys nicht schätzen lernen. Sie können Malz pur oder mit einem Tropfen Wasser trinken. Es ist natürlich auch eine schreckliche Idee, es mit Coke zu bestellen.

Verarbeiten

Der Prozess zur Herstellung von Scotch oder Whisky ist:

1. gärung von getreide,
2. Destillation und
3. Reifung in Holzfässern.

Für Whisky werden verschiedene Körner für verschiedene Sorten verwendet, einschließlich Gerste, Malzgerste, Roggen, Malzroggen, Weizen und Mais. Das Altern kann in Eichenfässern wie verkohlter weißer Eiche erfolgen.

Traditionell wurde Scotch nur aus gemälzter Gerste hergestellt, die zuerst über Feuer getrocknet wird, das mit getrocknetem Torf (einer Form von verdichtetem Gras und Heidekrautkompost, die aus den Mooren geerntet wird) getrocknet wird. Der Torfrauch verleiht dem Malt Whisky einen unverkennbaren Rauchgeschmack.

Jetzt werden auch andere Körner für die Herstellung von Scotch verwendet, und nicht alle gemälzten Gersten werden mit einem Torfbrandverfahren getrocknet. Das Altern wird im Allgemeinen in Fässern durchgeführt, die ihr erstes Leben lang Sherry oder Bourbon gehalten haben.

Typen

Es gibt zwei grundlegende Arten von Whiskys,

• Malt Whisky, der hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. „Malzen“ bedeutet, das nasse Getreide in einem Raum zu verbreiten, und sobald es zu sprießen beginnt, wird es mit heißem Wasser pulverisiert.
• Grain Whisky, der aus jeder Art von Getreide hergestellt wird.

Malts und Körner werden auf verschiedene Weise kombiniert,

• Single Malt Whisky ist Whisky aus einer einzelnen Brennerei, die aus einem Brei hergestellt wird, der nur ein bestimmtes Malzkorn verwendet.
• Blended Malt Whisky ist eine Mischung aus Single Malt Whiskys aus verschiedenen Destillerien.
• Blended Whiskys werden typischerweise aus einer Mischung aus Malz und Getreide mit neutralem Alkohol, Karamell und Aroma hergestellt.

Es gibt zwei Grundtypen von Scotch Whisky, aus denen alle Mischungen hergestellt werden:

• Single Malt Scotch Whisky ist ein Scotch Whisky, der in einer einzelnen Destillerie nur aus Wasser und gemälzter Gerste durch Batch-Destillation in Pot Stills hergestellt wird.
• Einkorn-Scotch-Whisky bedeutet einen Scotch-Whisky, der in einer einzelnen Destillerie destilliert wird, aber neben Wasser und gemälzter Gerste können auch ganze Körner von anderem gemälzten oder nicht gemälzten Getreide verwendet werden.

Für Scotch Whisky sind drei Arten von Mischungen definiert

• Blended Malt Scotch Whisky bedeutet eine Mischung aus zwei oder mehr Single Malt Scotch Whiskys aus verschiedenen Destillerien.
• Gemischter schottischer Whisky bedeutet eine Mischung aus zwei oder mehr einkornigen schottischen Whiskys aus verschiedenen Destillerien.
• Blended Scotch Whisky bedeutet eine Mischung aus einem oder mehreren Single Malt Scotch Whiskys mit einem oder mehreren Single Korn Scotch Whiskys.

Hier einige interessante und informative Videos:

Preis

Die Preise variieren je nach Marke, Alter und Typ. Im Allgemeinen ist Scotch teurer als Whisky.

Die aktuellen Preise finden Sie bei Amazon:

• Johnnie Walker (schottischer Whisky)
• Highland Park (schottischer Whisky)
• Glenfiddich (Scotch Whisky)
• Jack Daniels (Tennessee Whisky)
• Herstellerzeichen (Bourbon Whisky)

Verweise

• Wikipedia: Scotch Whisky
• Wikipedia: Whisky
• Scotch Whisky Guide - AskMen
• Alles über Scotch Whisky - Tastings.com
• Warum sollten Sie niemals Whiskey auf den Felsen trinken? - BBC