Nudeln gegen Pasta
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Nudeln und Pasta sind reich an Kohlenhydraten. Nach den Standards der National Pasta Association, Nudeln muss mindestens 5,5 Gew .-% Ei-Feststoffe enthalten. Suppen und Aufläufe können Nudeln hinzugefügt werden, während Nudeln mit einigen Gemüsesorten zu einer kompletten Mahlzeit gemacht werden können. Pasta ist viel leichter und kann nach italienischem Recht nur mit hergestellt werden Hartweizen.
Vergleichstabelle
| Nudeln | Pasta | |
|---|---|---|
| Definition | Hergestellt aus ungesäuertem Teig, der in kochendem Wasser gekocht wird. | Nahrungsmittel aus ungesäuertem Teig, Buchweizen, Weizen und Wasser. Pflanzenextrakte und Eier werden ebenfalls hinzugefügt. |
| Term Ableitung | Deutsches Nudel und lateinisches Wort - Nodus (Knoten). | Lateinischer Teigwaren - Teig, Kuchen, italienische Teigwaren, griechische Teigwarengerste - Brei. |
| Zutaten | Weizen, Reis, Mungbohne, Eichel, Buchweizen, Kartoffel, Canna-Stärke. | Hartweizengrieß oder Hartweizengrieß, Vollweizen, Buchweizen, Eier. |
| Ursprung | Tarimbecken, China während der Ost-Han-Dynastie. | Arabien |
| Typen | Basic, gekühlt, gebraten. Siehe auch Chow Mein vs. Lo Mein. | Getrocknet und frisch. |
| Kategorie | Nudeln sind die Unterkategorie der breiteren Teigwaren | Teigwaren können als Nudeln Makkaroni Lasagne Spagheti Stc klassifiziert werden |
| Fülle | Fülle dabei sehr günstig | das Füllen während kann teuer sein |
Inhalt: Nudeln vs Teigwaren
- 1 Nährwert von Teigwaren vs. Nudeln
- 2 Form
- 3 Arten von Nudeln und Nudeln
- 4 Rezepte
- 5 Referenzen
Ein Kind, das Spaghettiteigwaren genießt Nährwert von Teigwaren vs. Nudeln
Nudeln und Teigwaren haben hohe komplexe Kohlenhydrate, so dass sie über einen längeren Zeitraum Energie anstelle von plötzlichem Schub freisetzen. Deshalb essen Marathonläufer in der Nacht vor dem Rennen oft eine Schüssel Nudeln oder Pasta.
| Nudeln (plain, gekocht) (pro 100 g) | Pasta (plain, gekocht) (pro 100 g) | |
|---|---|---|
| Kalorien | 138 | 131 |
| Kalorien von Fett | 17 | 9 |
| Kalzium | 1% der täglichen Aufnahme | 1% der täglichen Aufnahme |
| Eisen | 3% der täglichen Einnahme | 6% der täglichen Aufnahme |
| Fett | 2g | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Trans Fat | 0 g | 0 g |
| Cholestrol | 29 mg | 33 mg |
| Natrium | 5 mg | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g | 25 g |
| Eiweiß | 5 g | 5 g |
Gestalten
Nudeln gibt es in vielen Formen, sie finden sich jedoch häufig in dünnen Stabformen. Pasta kommt auch in vielen Formen mit spezifischen Namen vor, wie Spaghetti und Makkaroni für dünne Stabformen, Röhren oder Zylinder; oder Lasagne für Blätter und Fusilli für Wirbel usw. Gnocchi und Spatzle gelten auch als Teigwaren.
Arten von Nudeln und Nudeln
Nudeln werden nach ihrem Hauptbestandteil klassifiziert. So gibt es Nudeln aus Weizen, Reis, Eicheln, Kartoffeln, Buchweizen usw. Pasta besteht hauptsächlich aus zwei Arten: frisch und getrocknet. Getrocknete Teigwaren werden ohne Eier hergestellt und können zwei Jahre gelagert werden, während frische Teigwaren mit Eiern hergestellt werden und im Kühlschrank für einige Tage aufbewahrt werden können.
Rezepte
Pasta wird in der Regel durch Kochen gekocht. Nudeln kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Sie können in Wasser oder Brühe gekocht und abgelassen werden, können mit gekühltem Salat serviert werden, können gebraten oder in Suppe getränkt serviert werden.
Hier sind einige Videos für einfache Pasta- und Nudelrezepte:
Verweise
- Wikipedia: Pasta
- Wikipedia: Nudel
- http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5757/2
- http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5808/2
