Unterschied zwischen weißen und schwarzen Chia-Samen

Weiß gegen schwarze Chia-Samen

Chia-Samen, ein blühendes Mitglied der Minzfamilie, werden aus der Pflanze Salvia hispanica gewonnen, die vor Tausenden von Jahren von Mayas in Mittel- und Südamerika angebaut und geerntet wurde. Chia-Samen sind zwar braun, grau, schwarz und weiß, sind jedoch in zwei Grundfarben eingeteilt: Schwarz oder Weiß. Sie sind klein und oval, etwas größer als ein Sesam, und als hydrophiles Saatgut absorbiert sie, wenn sie in Flüssigkeit getränkt wird, etwa das 12-fache ihres Gewichts. Einmal eingeweicht, entwickeln sie eine schleimige, gelartige Beschichtung, die diesen Samen eine einzigartige Textur verleiht. Das so hergestellte Gel kann dann alleine konsumiert oder in gemischten Getränken wie Smoothies, Shakes oder Säften verwendet werden. Es kann auch als Verdickungsmittel für Dippings, Saucen und auch in Konfitüren, Gelees und anderen Obstkonserven verwendet werden.

Mit einem milden und nussigen Geschmack werden Chiasamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, in vielerlei Hinsicht als gesundheitsfördernd angesehen. Um nur einige zu nennen, werden sie häufig als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme, als natürlicher Blutzuckerregulator und als Energiespender eingesetzt. Es wird auch angenommen, dass Chiasamen mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthalten als Weizen, Gerste, Hafer, Mais oder Reis, aber es wird davon ausgegangen, dass er eine höhere Konzentration an Linolsäurefettsäure und Alpha-Linolensäure als andere Kulturen enthält Gluten. Chiasamen sind auch reich an Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Kalium und Kupfer. Es liefert 25-30% extrahierbares Öl, einschließlich α-Linolensäure, und wird traditionell in Mexiko und im Südwesten der Vereinigten Staaten konsumiert.

Abgesehen von seinem Nährwert ist der hohe Ballaststoffgehalt von Chiasamen dafür bekannt, das menschliche Verdauungssystem effizienter zu gestalten, indem die Wände und Auskleidungen des Darms geschrubbt werden, wodurch die Nährstoffaufnahme erhöht wird. Darüber hinaus ermöglicht das Gel des Chiasamens dem Körper, mehr Wasser zu speichern, wodurch es die ideale Nahrung für alle ist, die immer unterwegs sind.

Was ist Black Chia Seed??

Obwohl sie als schwarze Chiasamen bezeichnet werden, sind sie niemals vollständig schwarz, da sie in Farben von braun bis grau erhältlich sind. Schwarze Chiasamen werden aus Pflanzen gewonnen, die violette Blüten tragen und in verschiedenen Rezepten verwendet sowie zu Mehl gemahlen und zum Backen verwendet werden.

Was sind weiße Chia-Samen??

Weiße Chiasamen werden aus Pflanzen gewonnen, die weiße Blüten tragen und als selten gelten. Die weißen Chiasamen werden von vielen wegen ihrer angenehmen Farbe bevorzugt und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Was ist der Unterschied zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen??

• Weiße Chiasamen werden aus Pflanzen gewonnen, die weiße Blüten tragen, während schwarze Chiasamen aus Pflanzen gewonnen werden, die lila Blüten tragen.

• Weiße Chiasamen gelten als seltener als die schwarzen Chiasamen und sind daher teurer.

• Chia-Samen, ob weiß oder schwarz, weisen mit Ausnahme der offensichtlichen Farbunterschiede keine Unterschiede in der Ernährung auf.