Unterschied zwischen Ersatzrippen und Babyrückenrippen

Ersatzrippen gegen Baby-Rückenrippen

Es gibt viele, die nicht zwischen verschiedenen Fleischstücken unterscheiden können und trotzdem ihre Steaks und Schinken genießen. Es ist eine Tatsache, dass der Schnitt des Fleisches vom Schwein den Unterschied zwischen einem sehr zarten und saftigen Steak voller Aromen und einem Lauf des Mühlensteaks ausmachen kann. Wenn Sie nicht der Meinung sind, holen Sie sich die Meinung der Meisterköche, die alle einig sind, dass viel davon abhängt, wo das Fleisch geschnitten wurde. Das gleiche gilt für den Brustkorb eines Schweins, da es von Schweineliebhabern im ganzen Land mit großer Begeisterung verzehrt wird. Der Käfig wird mit etwas Fleisch in Stücke geschnitten und geräuchert oder gegrillt, um leckere Rezepte zuzubereiten. Spare Ribs und Baby Back Ribs sind zwei Fleischstücke vom Schweinefleisch, über die wegen ihres guten Geschmacks und Geschmacks viel geredet wird. Einige denken, dass diese Schnitte gleich sind, aber sie stammen aus verschiedenen Körperteilen des Schweins. Schauen wir uns das genauer an.

Baby-Rückenrippen

Wenn man ein Schwein aus der Luft betrachtet, kommt der größte Teil des Schweins von dort, wo die Ersatzrippen herkommen. Tatsächlich werden diese Rippen aus dem Lendenbereich des Tieres geschnitten. An einigen Stellen werden sie auch als Lendenrippen oder einfach als Rückenrippen bezeichnet. Wenn Sie sich erinnern, ist dies der Teil des Tieres, aus dem Schweinekoteletts gewonnen werden. So sind Babyrückenrippen einfach Schweinekoteletts mit dem entfernten Fleisch.

Da diese Rippen aus dem Lendenbereich stammen, kann man davon ausgehen, dass sie mager und zart sind. Diese Rippen sind kurz und so zart, dass sie von Menschen im ganzen Land geliebt werden. Das Wort Baby mit vorangestellten Hinterrippen weist darauf hin, dass es sich nicht um Erwachsene, sondern um kleine Schweine handelt.

Spare Ribs

Ersatzrippen werden von dem Abschnitt des Brustkorbs erhalten, der um den Bauch des Schweins herum liegt. Wenn Sie das Schwein visualisieren können, ist leicht zu erkennen, dass die Rippchen offensichtlich viel mehr Fleisch haben und groß und zäh sind. Dies bedeutet, dass die Rippchen eine lange Garzeit benötigen. Ersatzrippen kommen aus einem Bereich, der sich hinter den Schultern um den Bauch des Schweins befindet. Es gibt 11-13 lange Knochen in diesem Bereich, und die Rippen, die aus diesem Bereich gewonnen werden, sind mit Fleisch bedeckt und sind billiger als andere Rippen des Schweins.

Was ist der Unterschied zwischen Spare Ribs und Baby Back Ribs?? 

• Baby-Rückenrippen kommen vom Lendenbereich, während Ersatzrippen vom Bauchbereich des Brustkorbs kommen.

• Die Knochen in den Ersatzrippen sind länger und größer als die Knochen in den Babyrückenrippen, die ebenfalls zart sind.

• Ersatzrippen sind billiger als Babyrückenrippen.

• Spare Ribs haben mehr Fett, während die hinteren Rippen des Babys schlanker sind.

• Spare Ribs eignen sich besser zum Rauchen, während Baby-Back Ribs ideal zum Grillen sind.

• Aufgrund von magerem Fleisch garen die hinteren Rippen des Babys schnell.