Unterschied zwischen Stau und Konservierung

Jam vs Conserve

Bevor moderne Kühlschränke in den Haushalt kamen, musste man sich auf die jahrhundertealte Kunst verlassen, Lebensmittel in Dosen für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Bestimmte Substanzen wurden hinzugefügt, und eine Lösung wurde hergestellt, die lange dauern konnte, ohne alt zu werden, und Fruchtfleisch wurde in diesen sirupartigen Substanzen aufbewahrt und in Dosen aufbewahrt. Diese Kunst führte zur Entwicklung vieler verschiedener Arten von Konfitüren, Gelees und Konserven.

Marmelade

Wenn frisches Obst mit Zucker gekocht wird, bis es dick ist, so dass es auf Brot verteilt werden kann, entstehen Marmeladen. Marmeladen sind für Mütter sehr entlastend und beruhigend, da sie Lebensmittel schmackhafter und ansprechender für Kinder und andere machen können. Marmeladen werden mit vollen Früchten zerkleinert und mit Zucker gekocht. Aus diesem Grund ist Marmelade dickflüssig und verteilt sich nicht so leicht im Vergleich zu einer Jelly, in der Früchte gepresst und in den Saft gepresst werden, bevor sie mit Zucker und Pektin gekocht werden.

Konserviert

Konserven oder Obstkonserven sind auch Fruchtprodukte und dienen demselben Zweck, wenn sie über Brot und andere Lebensmittel verteilt werden, um sie schmackhafter zu machen. Sie sind sehr dick und enthalten getrocknete Früchte. Diese getrockneten Früchte werden in einem zuckerhaltigen Medium gekocht. In der Tat ist es besser, eine Konserve als ganze Fruchtmarmelade zu kennzeichnen. Wenn eine ganze Frucht in einer sirupartigen Basis gedünstet wird, damit der Zucker in die Frucht eindringen kann und der Geschmack der Frucht auf eine Art Marmelade verändert werden kann, haben wir eine Konserve hergestellt. Manchmal werden viele Zuckerschichten auf die gesamte Frucht aufgetragen und einige Stunden stehen gelassen, um in die Frucht einzudringen. Dann wird die Frucht in dieser sirupartigen Mischung erhitzt, um sie in Konserven zu verwandeln. Pflaumen und Stachelbeeren sind sehr beliebt. Bei der Herstellung von Konserven muss die Frage nach der Haut der Frucht berücksichtigt werden.

Marmelade und Konserve

• Marmelade wird hergestellt, indem Früchte in einem zuckerhaltigen Medium geschnitten, zerkleinert und gekocht werden, so dass die Früchte Pektin freisetzen und sich in einer Struktur befinden, die leicht über Brot verteilt werden kann.

• Konserven werden hergestellt, indem ganze Früchte mit Schalen in zuckerhaltiger Basis konserviert werden. Bei diesem Vorgang kann nicht das gesamte Pektin der Frucht freigesetzt werden

• Konserve ist eine ganze Fruchtmarmelade, während bei einer gewöhnlichen Marmelade Obst zum Endprodukt zerkleinert wird

• Stau ist dicker als konserviert, da er länger gekocht wird

• Marmelade kann mit einer großen Vielfalt von Früchten hergestellt werden, während die Konservierung mit einigen begrenzten Früchten und Trockenfrüchten wie Pflaumen und Stachelbeeren möglich ist