Unterschied zwischen gekürzten und ungekürzten Kuchen

Verkürzte gegen ungekürzte Kuchen

Jeder, der einen süßen Zahn hat, würde der Tatsache zustimmen, dass es verschiedene leckere Süßigkeiten gibt, die uns helfen, unser Verlangen zu überwinden, und unter denen sich Kuchen als Favoriten aller Zeiten herausstellen. Das Beste ist, dass Kuchen in unzähligen Aromen, Formen, Geschmacksrichtungen und Sorten erhältlich sind. Unter all den verschiedenen Sorten ist ein ewiger Liebling der meisten Lebensmittelkenner nur noch der verkürzte Kuchen. Diese Kuchen sind vielleicht dick, aber im wahrsten Sinne des Wortes extrem lecker. Die andere Sorte sind ungekürzte Kuchen, die genauso beliebt sind wie die zuvor genannten, aber beide unterscheiden sich in Bezug auf die Rezepte geringfügig. Die Kuchenbäcker und diejenigen, die in diesem Geschäft tätig sind, stellen sicher, dass den Kunden sowohl gekürzte als auch unverpackte Kuchen angeboten werden, so dass jeder den Kuchen seiner Wahl haben kann und die Tatsache, dass beide Arten von Kuchen eine immense Kundschaft haben, ist unbestreitbar.

Verkürzte Kuchen

Verkürzte Kuchen fallen grundsätzlich unter den Schirm von fetthaltigen Kuchen. Zu den Zutaten, die bei der Herstellung von verkürzten Kuchen verwendet werden, gehören Mehl, Eier, Zucker, Fette, Milch, Backpulver und Salz usw., die alle Zweckgebunden sind. Alle diese Zutaten werden miteinander vermischt, um den Teig des Kuchens zu bilden. Normalerweise passiert bei einem verkürzten Kuchen, dass das Rezept für die Verkürzung sowohl die Fette als auch die schaumige Textur produziert. Es gibt verschiedene Methoden, wie man den Teig aus einem Backkuchen machen kann. Bei der herkömmlichen Methode wird Sahne mit Zucker und Eiern gemischt, um eine cremige und schaumige Textur zu erhalten, während es eine andere Methode gibt, die als "Ein-Schüssel-Methode" bezeichnet wird, bei der es keinen schrittweisen Prozess gibt, sondern alle Zutaten zusammen in die gleiche Schüssel geben; Alle trockenen Zutaten werden später hinzugefügt und dann richtig miteinander vermischt, um eine ziemlich grobe Textur zu erhalten.

Unverkürzte Kuchen

Unverkürzte Kuchen sind in der Regel zwei Grundtypen, nämlich gelbe Biskuitkuchen und weiße Engelskuchen. Der weiße Engel wird aus Eiweiß hergestellt, während der gelbe Schwamm normalerweise ganze Eier im Rezept enthält. Beide Arten von Kuchen sind auf ihre eigene Art lecker, unterscheiden sich jedoch geringfügig von den anderen, da sich die Engelskuchen normalerweise federnd und feucht anfühlen. Diese Kuchen sind sehr weich und zart, wenn sie fertig sind, und sie sind normalerweise auch porös. Gelbe Kuchen fühlen sich auch schwammig und federnd an, sie bestehen jedoch aus ganzen Eiern anstelle von Eiweiß oder Eigelb.

Was ist der Unterschied zwischen gekürzten und ungekürzten Kuchen??

Der grundlegende Unterschied, verkürzte und ungekürzte Kuchen, besteht darin, dass in ersterem Fett verwendet wird, während in letzterem kein Fett verwendet wird. Es sind nur die Eier, die als Hauptzutat verwendet werden. Die Kuchen nur mit Eiern sind viel weicher und feuchter als die mit Fett. Es gibt auch einen Unterschied im Geschmack und das ist der Grund, warum viele Leute sich sehr bewusst sind, welche Art von Kuchen sie essen.